
你需要准备的材料有:面粉300克,水180克杠杆配资查询平台,盐3克,酵母3克,红豆300克,代糖25克(没有可以不加,能接受红豆本身的微苦)

非高压锅煮红豆,需要提前一碗浸泡。高压锅直接加水煮就好。什么都不用加。

煮好的红豆滤干水分,加代糖下锅翻炒。有不粘锅最好,没有用铁锅也行。要勤翻炒防止糊锅,全程保持小火。

炒到红豆变干,炒的时候有阻力,能成团以后关火。

乘出,放凉备用。

面粉,水,酵母,盐全部混合在一起。我的揉面机器就是平时的绞肉机。15秒左右打出一个面团。没有机器就老老实实揉面。

揪出面皮35克,豆沙取45~60克。能包住就行,馅越多肯定越好吃的,毋庸置疑。

发面至1.5倍大。冷水上锅蒸20分钟,焖2分钟就可以了。

皮薄馅大的红豆包。用了代糖就没有苦味,不用的话豆馅会微苦。

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